Bułgaria jest jednym z czołowych producentów wina na świecie, zarówno pod względem ilości, jak i jakości wytwarzanych wyrobów. Słynny amerykański magazyn Winemag, który pisze tylko dla smakoszy wina, kwalifikowało Bułgarią na drugim miejscu jako najlepszą destynację do Turystyki winiarskiej.  

Historia produkcji wina w Bułgarii jest starożytna, a bułgarskie wina są cały czas odkrywane przez współczesny świat. Trakowie, zamieszkujący te ziemie byli jednymi z najlepszych winiarzy w owym czasie, a tradycje winiarskie Bułgarzy kontynuują do dziś. Dzięki temu Bułgaria może zaoferować turystom wraz z możliwością zwiedzenia jednych z najstarszych winnic w regionie

Bułgarskie winiarstwo koncentruje się w pięciu regionach. Każdy z nich ma nieco inny charakter uprawianych odmian. Dolina Strumy w południowo-zachodniej części Bułgarii, to głównie produkcja Melnika, które wytwarzane jest w najmniejszym mieście Europy – Melnik. W północnej części kraju, na Równinie Dunajskiej, wytwarza się ponad 30 procent krajowej produkcji. Nieco dalej na południe, w Dolinie Róż, także uprawiana jest winorośl. Stara Zagora i Jambol – znane miłośnikom win – to miasta lokalizowane na Nizinie Trackiej. Ostatni z regionów – Czarnomorski – ciągnie się wzdłuż całego wybrzeża